UN SALUDABLE LUNCH

Con frecuencia recuerdo la infancia, viví una época en que si tu lonchera llevaba dulces, coca cola o chicle tu madre no sería tachada de desobligada ni tu de hijo descuidado…. era lo “normal”.

Muchas cosas cambiaron entre ellas, México se convirtió el primer lugar mundial en obesidad infantil…

Escuchamos muchas cosas, las escuelas prohíben venta de alimentos procesados o  “chatarra”  pero igual los niños siguen mal nutridos ¿Qué debe incluir en el 2015 un lunch saludable para evitar que mi hijo sea parte de esta epidemia de salud?

Un balance adecuado  incluye la 1/2 del aporte en carbohidratos, 1/4 en proteínas y 1/4 en grasas.

  1. Carbohidratos:
    • El pan del sandwich, arroz quinoa, avena, las galletitas, palomitas, el amaranto, las verduras y  la frutas
  2. Proteínas
    • Pavo,  yogur, queso, huevos duros
  3. Grasa
    • la crema de almendras o cacahuete, aceites y mantequillas.

Procura elegir integral el pan, el arroz y las galletitas; las frutas déjalas frescas, en trozos grandes y con cáscara.

De las proteínas procura que sean pavo natural, evita las salchichas y trata de que los quesos y yogur sean naturales, agrega tu la fruta y miel al gusto en vez de comprar yogures saborizados.

Los niños cambian si nosotros cambiamos, por supuesto que si le pones de lunch yogur griego  y luego tú dices guácala….  ellos imitaran esa conducta.

Aprovecha la enorme influencia que eres y que tú controlas la lonchera! de vez en cuando no olvides tu propia infancia y deja ir por la “aduana” un pequeño dulce rico, no va a morir por una poca de azúcar! De hecho, cuando más anhelan un dulce es por que en verdad andan gastados de energía, procura observar cuando pasa y ofrécele  fruta en esas horas.

Te dejo un ejemplo de armado de lonchera:

Triangulito de Sandwich

  • Carbohidratos: Pan integral 1 rebanada cortada en triangulito, 1 rebanada de jitomate, lechuga y pepino
  • Proteína: 1 a 2 rebanadas de jamón de pavo natural
  • Grasa: aceite de oliva con limón  (en vez de mayonesa) y una rebanadita de aguacate

Taza de fruta

  • carbohidratos: 1/2 a 1 manzana en rodajas con cáscara + 1 cucharadita de miel orgánica de abeja
  • Proteína y grasa: una cucharada de yogur griego

Agua libre!

Snack: una barrita de chocolate o  de amaranto con chocolate  o  una taza de palomitas caseras o churritos de amaranto o nueces y semillas.

Disfrutar su lunch puede ser algo muy bueno para vivir!

Recuerda que la alimentación es personal, si tú o cualquiera de los tuyos necesita subir o bajar de peso asesórate de tu médico antes de implementar cualquier recomendación.

lunch

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